1、辣椒可以用來做炒肉。
2、準備材料:辣椒300克,豬肉150克、澱粉10克、食用油5毫升、薑絲適量、蒜片適量、秋葵適量。
3、豬肉倒入碗中,加入料酒5g,蠔油3g、鹽2g、生抽3g、澱粉10g醃製30分鐘。
4、起鍋倒入油5ml,倒入薑絲、蒜片大火爆香後倒入豬肉,翻炒變色。
5、另起鍋放入油3ml,倒入秋葵大火翻炒1分鐘後倒入豬肉,加入生抽2g,白砂糖3g,翻炒均勻。
6、倒入辣椒、香菜、鹽,翻炒後即可出鍋。