辣椒的新吃法簡單 辣椒怎樣做好吃

1、食材：青椒5個，小尖椒三個，食用鹽5克，大蒜5把，花椒8克，幹辣椒10個，薑片兩片，花生有5勺，生抽4勺，老抽一勺，醋4勺，蠔油一勺，白糖兩勺。

2、首先把準備好的青椒清洗乾淨，瀝乾水分，一定要把表面的水分完全給瀝乾，然後去除掉青椒蒂和青椒籽，從中間對半切開，再切成小細段，放在一旁備用。

3、接着再把準備好的紅辣椒清洗乾淨，瀝乾水分，放在一旁備用，大蒜去掉外皮切片，生薑切絲備用。

4、起鍋燒油，等到油熱之後把大蒜乾紅辣椒，花椒薑絲放進去炸出香味，然後關火放在一旁晾涼。

5、等到油温冷卻下來之後，再把準備好的生抽，老抽，醋，蠔油，白糖都倒進油裏，充分的攪拌均勻，再把尖椒切成小段放在容器裏再把青椒也放進去加入食用鹽，用手抓拌均勻，然後再倒入準備好的醬料裏，中間注意多翻動幾次，醃製4個小時以上就可以拿出來吃了。