1、準備小尖椒。放入水中焯水。加入適量鹽。煮1-2分鐘。撈出待用。
2、鍋裏放油。放入小尖椒。煎至表面成虎皮即可。將小尖椒煎好了,撈出待用。
3、鍋中留少許油,放入花椒炒香。加入陳醋。加入食鹽。放入味雞精。料汁熬製一小會。淋於小尖椒上。撒上芝麻即可。