1、食材:多寶魚1條,大葱1段,生薑1塊,紅辣椒1根,食鹽少許,料酒2湯匙,蒸魚豉油適量。
2、先將葱、姜、辣椒切成細絲,然後泡水裏備用,再將多寶魚清理乾淨。
3、然後將在多寶魚的表面打上刀花,放到蒸魚盤上面,接着放上一半的葱薑辣椒絲。
4、然後放入上汽的蒸鍋,大火蒸10分鐘,蒸好後倒掉蒸魚的湯汁,換上新鮮的葱薑辣椒絲,再淋入適量的蒸魚豉油,用熱油爆香葱薑辣椒絲即可!