可以做豬肉粉條燉金針菇,做法如下:
1、材料:瘦肉200克、粉條1把、金針菇400克、葱、姜、八角、花椒、料酒、老抽、鹽、冰糖、香油、香菜。
2、將瘦肉切塊。
3、用水焯後撈出裝盤備用。
4、金針菇去根洗淨一切為二備用。
5、粉條洗淨備用。
6、葱切葱花,姜切細絲。
7、花椒、八角備用。
8、鍋中熱油,分別放入八角、花椒、葱、姜爆鍋。
9、放入瘦肉翻炒均勻,倒入料酒、老抽、冰糖炒至上色。
10、加適量温水大火煮開後轉小火煮半小時。
11、倒入粉條煮至粉條約七成熟。
12、再放入金針菇繼續煮至熟,加鹽調味,滴幾滴香油撒香菜段即可出鍋。