1、將豬瘦肉洗淨切片,加入適量鹽、白胡椒粉拌勻醃製10分鐘。
2、把金針菇切去根部,洗淨瀝乾。
3、豆腐切成小方塊,待用。姜洗淨切片,葱切末。
4、湯鍋加入適量清水,放入薑片,大火煮開。
5、然後下入準備好的豆腐塊和金針菇。
6、中火煮10分鐘左右後滑入肉片,煮至變色熟透。
7、最後放適量鹽、醬油和食用油調味,撒入葱花即可。