蟲草花骨頭湯的做法

蟲草花骨頭湯是一道滋補養生的湯品，下面是它的做法：

所需材料：
- 蟲草花：10克
- 豬骨：500克
- 生薑：3片
- 料酒：1湯匙
- 鹽：適量
- 料理酒：適量

烹飪步驟：
1. 將豬骨切成塊狀，用水洗淨，放入鍋中。
2. 加入足夠的水，燒開後加入料酒焯水，煮沸5分鐘。
3. 將豬骨撈出，用清水沖洗乾淨。
4. 鍋中放入新的清水，再次燒開，將豬骨放回鍋中，加入生薑片。
5. 將鍋調到小火燉煮2小時，期間需不時撇去浮沫。
6. 將蟲草花用温水浸泡15分鐘，然後切成小段備用。
7. 燉煮完2小時後，加入蟲草花段，繼續燉煮30分鐘至骨頭煮爛。
8. 加入適量的鹽和料理酒調味即可。

温馨提示：
- 燉煮時可根據個人喜好添加一些其他食材，如枸杞、紅棗等，增加口感和營養價值。
- 如果時間充裕，可將豬骨提前用清水浸泡2小時，以去除血水和腥味，燉煮出來的骨湯更清香美味。
- 食用時可根據個人口味加入適量的胡椒粉或者其他調味料提升口感。