菠菜哈喇湯的做法

菠菜哈喇湯是一道美味的菜品，下面是它的做法：

所需材料：
1. 新鮮菠菜300克
2. 蒜末適量
3. 薑末適量
4. 辣椒適量（可以根據個人口味增減）
5. 鹽適量
6. 雞精適量

步驟：
1. 將菠菜洗淨，切成適當的長度備用。
2. 鍋中燒水，水燒開後放入適量的鹽和菠菜，焯水1-2分鐘，撈出放入冷水中過涼，瀝乾備用。
3. 取一炒鍋，熱鍋後倒入適量的油，待油熱後放入蒜末、薑末和辣椒翻炒均勻。
4. 再放入菠菜翻炒均勻，加入適量的鹽和雞精調味。
5. 炒勻後即可出鍋，裝盤上桌。

提示：
1. 火候要適中，以保持菠菜的原汁原味。
2. 菠菜在水中焯水時不要過長時間，以免烹飪過度。
3. 辣椒的使用可以根據個人口味來決定，喜歡辣的可以多放一些。

這樣，一道簡單美味的菠菜哈喇湯就做好了，可以搭配米飯或者麪食，是口感鮮嫩香辣的一道家常菜。