冬瓜花湯的做法

冬瓜花湯的做法有以下幾個步驟：

1. 準備材料：冬瓜花250克、瘦肉絲100克、雞蛋1個、薑片適量、清湯1000毫升。
2. 將冬瓜花洗淨，去掉硬莖，切成小段備用。
3. 燒開一鍋清湯，放入薑片煮沸。
4. 將瘦肉絲放入煮沸的清湯中焯水，撈出備用。
5. 把冬瓜花放入清湯中煮沸，煮至冬瓜花變軟爛。
6. 打入一個雞蛋，攪拌均勻，讓雞蛋倒入鍋中煮沸。
7. 最後加入焯水過的瘦肉絲，再煮沸一會即可。
8. 加入適量鹽、雞精等調味品，根據個人口味調整。
9. 裝盤即可享用冬瓜花湯。

温馨提示：根據個人口味可以添加其他蔬菜或者海鮮食材，增加湯的口感和營養。