香菇配什麼菜炒着好吃

香菇是一種非常常見的食材，口感鮮美，適合與許多蔬菜搭配炒制。以下是一些常見的香菇搭配菜式：

1. 香菇炒青椒：青椒清爽的口感與香菇的鮮香味道相互襯托，口感豐富。

2. 香菇炒豆芽：豆芽爽脆的口感與香菇的柔軟搭配，清爽又有嚼勁。

3. 香菇炒生菜：生菜的嫩脆與香菇的鮮香味道相結合，一道清爽的菜品。

4. 香菇炒韭菜：韭菜的鮮香味道與香菇的鮮美相互融合，增添了獨特的風味。

5. 香菇炒蘆筍：蘆筍的嫩滑口感與香菇的鮮美完美搭配，一道營養豐富的菜品。

此外，香菇還可以與其他食材如豆腐、雞肉、蝦仁等搭配，相互補充味道，製作更多種類的菜品。