1、材料:香菇,油菜,水澱粉,蠔油,生抽,糖,鹽。
2、香菇切成小朵,油菜根切下來。
3、調一碗澱粉水。涼白開加蠔油,糖,鹽,生抽和澱粉攪拌均勻即可。
4、鍋內加油,放入油菜根,等菜根變軟後,放入香菇爆炒,炒到香菇軟了為止。
5、加入油菜炒,淋一半的澱粉水裝盤。
6、剩下的澱粉水倒入鍋內,加熱成濃稠的汁,澆在香菇油菜上。