蒜香排骨做法 蒜香排骨做法步驟

1、準備用料。排骨、姜、蒜、生抽、白胡椒粉、鹽、糖。

2、排骨剁塊洗淨裝碗裏，姜蒜切成末狀。

3、放入2勺蒜末，1勺薑末，1小勺鹽，1小勺糖，適量白胡椒粉，2勺生抽，拌勻醃製半小時。

4、加2勺澱粉拌勻。

5、鍋裏放油，7成油温放入，改中小火，炸10分鐘撈出，高油温復炸一次，約7～8秒即可。