糯香排骨步驟 怎麼做糯香排骨這道菜

1、糯米200克、豬大排400克、食鹽2克、醬油40毫升、料酒20毫升、胡椒粉5克。

2、做法：準備好糯米和排骨（糯米提前一個晚上浸泡），排骨洗乾淨，瀝乾水分。放入醬油、料酒、食鹽、胡椒粉，將所有的材料攪拌均勻。

3、醃製2個小時以上，將糯米瀝乾水分，把排骨放在糯米里面，讓每塊排骨都裹上米。

4、用粽葉把裹上了糯米的排骨包起來，放入蒸籠裏面。

5、把蒸籠蓋上蓋子，放入裝有適量水的鐵鍋內，蓋上鐵鍋蓋子，大火燒開，中火蒸50分鐘即可。