吃苦瓜的注意事項 與苦瓜相剋的食材有哪些

1、吃苦瓜的注意事項有：為了沖淡苦瓜的苦味，讓苦瓜變得更加可口，在烹飪苦瓜的時候許多人都喜歡把苦瓜和其它食材一同熬煮。但要注意苦瓜不能和一些食物搭配，否則會對人體健康造成傷害，營養成分也會大量流失。

2、與苦瓜相剋的食材：魚腥草。苦瓜和魚腥草均為寒涼之品，同食易傷脾胃。排骨。苦瓜要是和排骨共食，一定會影響人體對排骨中鈣的吸收，讓人吃排骨根本起不到補鈣的作用。反之，若苦瓜和食材搭配得當，則可以充分發揮苦瓜的營養功效，做出來的菜餚味道也會很好。