苦菜和什麼食物相剋 與苦菜相剋的食物

1、苦菜不宜和生冷食物一起吃。現在很多家庭中都配有冰箱，低温食物很容易獲得，這類食物經過了冰凍或冷藏，食物中都含有很多的寒氣，而苦菜屬於寒性食物，在吃苦菜之後吃生冷食物，容易引起身體寒症。 常見的生冷食物有：雪糕、冰水、冰淇淋。

2、苦菜不宜與鈣劑一起吃。苦菜屬於高草酸植物，而生活中很多食物含有大量的鈣質，屬於補鈣劑，草酸和鈣質能發生化學反應，生成難以溶解、難以消化吸收的草酸鈣，降低鈣劑的補鈣效果。 常見的鈣劑有：鈣片、奶製品、動物骨頭類食物等。

3、苦菜不宜和苦味食物一起吃。苦菜含有較多的苦味素，因此，味道偏苦，尤其是涼拌的苦菜，而生活中含有很多食物也屬於苦味菜，兩種苦味食物一起食用，對食用者的舌頭苦味感應區刺激較大，降低食用者食慾。 常見的苦味食物有：苦瓜、蓮子心、陳皮、苦蕎麥、茶葉等。