莜麪的精選

1、先把乾麪用熱水泡上；胡蘿蔔去皮擦成絲，黃瓜去皮切絲；2、葱切圈，蒜切片，姜切絲。幹辣椒掰成段兒，準備好花椒；3、面泡至無硬芯的時候撈出，過涼水，控幹水分；4、鍋中倒油，小火爆香葱薑蒜、幹辣椒和...

1、找幾個大小適中土豆，清洗好，削好皮，備用。2、把削好皮的土豆用擦子擦成絲，備用。3、把面置於盆內，添加一定量的水，用筷子把面和水攪拌均勻。拌麪可用涼水，也可用熱水，比例為兩份面，一份水。4...

1、小鍋開水，沸騰後慢慢倒入莜麪，少量多次倒入，用筷子快速攪拌，看不到乾麪粉就差不多了，多揉一揉成光滑的柔軟的麪糰。麪糰不宜太硬，要柔軟，最後的切條才不會僵硬。2、分成均勻的劑型。3、把...

1、莜（yóu）面是由莜麥加工而成的麪粉，在山西、內蒙古、河北壩上張北、康保、沽源地區是莜麥麪食品的統稱。2、莜麪中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份，莜麪中含...

1、莜麪（yóumiàn）是莜麥磨成的麪粉，在山西、內蒙古，河北壩上地區也是莜麥麪食品的統稱。2、莜麥是一年生草本植物。生長期短，成熟後子實容易和外殼脱離，磨成粉後可食用，就叫莜麪，也叫裸燕麥...

1、食材：莜麪500克、壓面機1個、蒸鍋1個、開水適量。2、把莜麪粉放在盆裏，把水燒開，用一隻手握住水壺，另一隻手拿筷子，把開水一點一點的倒在莜麪上，攪拌均勻後和成麪糰。3、把和好的面拿出來...

1、莜麪麪條能下水煮。莜麪已經能夠做成方便麪，可以直接用温水或涼水泡之後添加佐料吃，如醬之類，或各類涼湯。2、莜麪中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份，可以治...

1、辣醬炒莜麪的用料：莜麪一斤半、西紅柿兩個、尖椒三個、鹽一勺、辣醬一大勺、味精少量。2、將西紅柿尖椒洗好，西紅柿切小塊，尖椒切絲。3、將莜麪撕來成條狀。4、燒熱鍋加油，加入西紅柿尖...

1、是的，莜麪中文名莜麪外文名OAT,OATS別名燕麥面。主要原料：莜麥，不含防腐劑。2、莜麥是一年生草本植物，生長期短，成熟後子實容易與外皮脱離，磨成粉後可食用，就叫莜麪，也叫裸燕麥面，又叫莜麥面...

1、燒好的熱開水分次倒在莜麥粉上,用筷子攪拌均勻成絮狀。2、揉成光滑的麪糰蓋好醒20分鐘。3、麪糰分成幾個塊狀,放在蒸鍋裏蒸一下做出來的莜麪窩窩更光滑。4、揉搓麪糰使其表面光滑,...

1、食材;莜麪方便麪1袋、黃瓜1根、醬油少許、醋少許、鹽少許、香油少許。2、將莜麪方便麪用50度左右開水浸泡15分鐘左右。莜麪方便麪泡到沒有硬心後將水倒出。3、然後將黃瓜切絲，黃瓜絲...

1、莜麪加入開水和成麪糰。2、揪一小塊麪糰，搓成長，按扁。3、上鍋蒸10分鐘蒸熟。4、準備好配菜，胡蘿蔔擦絲，韭菜切段。5、鍋內倒入適量食用油，爆香葱花。6、放入豆芽、胡蘿蔔絲、韭菜段翻炒...

1、用料：莜麪適量，東北酸菜適量，包菜適量，小紅辣椒1個，鹽適量，生抽適量，蠔油適量，糖適量，大蒜1瓣。2、蒸熟的莜麪撕成絲，包菜切絲，酸菜切絲，小紅辣椒剪成小圈，大蒜切末；3、鍋裏放油，炒香蒜末，放酸菜和...

1、莜麪150g、温水150g、蛋炒飯適量。2、準備好材料，莜麪和温水；揉捏成光滑的麪糰；用擀麪杖擀成面片用杯子或者小碗壓成圓形；取一片捏成八角形狀裝入炒好晾涼的蛋炒飯；全部包好後放入蒸籠水...

1、選取上好的莜麥，用鍋炒熟或是用水煮熟。2、炒熟或煮熟的莜麪晾乾後磨成面，用細籮來籮，只取頭遍、二遍之面。3、把莜麪放在盆內，用等量開水潑起，用麪杖攪勻，乘熱用手揉好，捏窩頭或饅頭形狀，...

1、預防心腦血管疾病：莜麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，即可對中老年人的主要威脅——心腦血管病起到一定的預防作用。2、降糖、減肥：經常食用莜麥對糖尿病患者也有非常好的降糖...

1、莜麪是山西和內蒙古地區的特產。莜麪是中華食品中唯一的“三熟”食品。莜麥是一年生草本植物，生長期短，成熟後子實容易和外殼脱離，磨成粉後可食用，就叫莜麪，也叫裸燕麥面，又叫莜麥面。這...

1、莜（yóu）面是由莜麥加工而成的麪粉，在山西北部、內蒙古東南、河北西北部是莜麥麪食品的統稱。2、莜麪中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份，莜麪中還含有一種特...

可以做酸來菜炒莜麪。具體步驟如下：1、主料源：莜麪300克，雞蛋1個，土豆25克，胡蘿蔔25克，酸醃菜50克，葱蒜末適量，小辣椒適量。輔料：玉米油一勺，麻油一勺，醬油一勺，鹽一勺。將莜麪放入盆中，倒入適量的...

1、食材準備：莜麪適量、雞蛋2個、雞胸脯肉1塊、黃瓜1根。2、輔料準備：香油10克、食鹽3克、香辣醬20克、生抽20克、醋適量、姜4片、水適量、小葱2棵、香菜2棵、白芝麻1小把。3、莜麪準備...

要做好吃的莜麪，可以按照以下步驟進行：1.準備材料：莜麪粉、清水。2.將莜麪粉放入一個大碗中，逐漸加入清水，一邊加水一邊攪拌，直到麪粉完全吸收水分，並形成柔軟的麪糰。3.將麪糰蓋上濕布靜置15...

1、土豆削皮洗淨，用半顆就夠了，莜麪是熟的撕開放盆中。黃瓜擦絲，芹菜切末，西紅柿去皮去蒂切小碎塊。2、蒜拍碎加點鹽搗碎成蒜泥。3、土豆切薄片蒸熟，壓成泥。4、碗內蒜泥加一點涼白開，三分之...

1、莜麪並不是蕎麪，但是兩種食物從食材上來區分都屬於是“燕麥類”，內蒙古，有三寶：“莜麪，山藥，羊皮襖。莜麪，就是莜麥經過煮、炒等加工而製成的麪粉，顏色黃白，散發出一種誘人的香味。2、莜麪是...

1、原料：麪粉、莜麪、鹽。2、將鹽、麪粉、莜麪混合均勻後，慢慢地加入清水，先攪拌成絮狀，再揉成光滑而稍硬一些麪糰，放盆中餳着。3、半個小時後，面餳得差不多了，分成兩個小麪糰，取一份先擀成圓...

莜麪餃子是一道非常健康和美味的傳統美食。它使用了莜麪粉做皮，餡料可以根據個人喜好來選擇。下面是莜麪餃子餡的幾種經典做法：1.豬肉韭菜餡：-配料：500克豬肉，200克韭菜，適量姜蒜末，鹽，胡椒粉，...