1、準備材料:豬肉、麻油、葱花、鹽、味極鮮、澱粉、蝦米。將豬肉洗淨切小塊,再用料理機打成肉泥。
2、將肉糜放入碗中,放入鹽、味極鮮、澱粉。
3、充分攪拌均勻。
4、鍋燒熱,放入少量的油,將葱爆香,再放入蝦米,最後倒入適量的水。
5、水煮沸後再用勺子或筷子把肉泥夾入沸水中,放入少量鹽,中火煮三分鐘。
6、煮5分鐘後放入香菜、葱花和麻油。