青菜包子餡的做法

青菜包子餡是一種清淡可口的選擇。以下是製作青菜包子餡的簡單步驟：

### 青菜包子餡的材料：
1. 鮮嫩的青菜（如菠菜、嫩菜心等）
2. 葱薑蒜（適量）
3. 鹽（適量）
4. 雞精或味精（可選，適量）
5. 食用油（適量）

### 製作步驟：
1. **準備青菜**：
- 將青菜洗淨，去除雜質，切成碎末備用。可以用刀切成細末，也可以使用食品加工器械打成茸狀。

2. **炒制餡料**：
- 鍋中加入適量的食用油，燒熱後放入葱薑蒜爆香。
- 加入切好的青菜，翻炒至青菜變軟。
- 在翻炒的過程中，加入少許鹽調味，也可根據個人口味加入雞精或味精增加香味。
- 等青菜炒熟後，將餡料倒出，放涼備用。

3. **包餡**：
- 等餡料冷卻後，即可用來包餡。將餡料放入麪皮中，然後根據自己的包子摺法將餡料封好。

4. **蒸煮**：
- 將包好餡料的包子擺放在蒸籠中，蓋上鍋蓋，用大火蒸10-15分鐘即可。

5. **享用**：
- 蒸好後的青菜包子色香味俱佳，可搭配自己喜愛的蘸料食用。

做好的青菜包子可以搭配一些辣椒油、醋或者醬油蘸着吃，口感更佳。