包菜豬肉包子餡的做法 包菜豬肉包子餡怎樣做

1、材料：麪粉500g，白菜300g，五花肉200g。

2、把麪粉放少許酵母和適量水活成麪糰，醒兩個小時。

3、把醒好的面揉成光滑的麪糰。

4、五花肉剁小塊，姜蒜切末。

5、白菜洗淨瀝乾水分後切碎。

6、把切好的白菜和豬肉餡放入一個盆內加入油，鹽，味精，少許五香粉，蠔油。

7、加入掰碎的粉條。

8、把餡攪拌均勻。

9、麪糰揉成長條，再切成大小差不多的小團。

10、拿一塊擀好的皮放入適量餡。

11、一隻手按着餡，一隻手往內捏面。

12、用同樣的方式繼續往前捏。

13、最後合口用力捏住就行。

14、包好的包子醒十幾分鍾，放入蒸籠內。

15、水開後放入，等鍋內水再開時開始計時，15分鐘就熟了。