1、材料:蝦皮、蛇瓜、葱花、鹽、味精。
2、將去皮後的蛇瓜洗淨,改刀切成滾刀塊。
3、起鍋熱油,放入葱花炒香。
4、放入蛇瓜塊用中火煸炒。當蛇瓜炒的變軟了,放入蝦皮。
5、加鹽、味精調味翻炒均勻後,出鍋裝盤。