1、食材:絲瓜1根,蝦皮20克,香油、精鹽、植物油適量。
2、絲瓜去皮洗淨、切成片;
3、將炒鍋加熱,倒入植物油,熱後加入絲瓜煸炒片刻,加鹽加水煮開;
4、加入蝦皮,文火煮兩分鐘左右,加入香油,盛入碗內即成。
5、蝦皮蛋白質含量豐富,達47.6%,含鈣量為88%,是營養價值較高的優質食物。蝦皮配以絲瓜煮湯,不僅湯鮮味美,清涼消暑,還能補充寶寶夏季流失的大量水分。