鴨子肚片湯怎麼做 鴨子肚片湯的烹飪方法

1、材料：老鴨半隻(約800克)，豬肚200克，乾貝丁50克，香葱3棵，生薑1塊。調料：食用油20克，料酒2小匙，胡椒粉少許，精鹽2小匙，味精1小匙。

2、將老鴨宰殺後切塊煮熟，豬肚洗淨切片煮熟。

3、香葱洗淨切段，生薑洗淨拍鬆。

4、鍋中倒入油，爆香香葱段、生薑，倒入煮鴨塊的湯汁，再放入鴨塊、豬肚、乾貝丁慢燉40分鐘。

5、最後加入調味料即可。