發海蔘的正確方法 怎樣發好海蔘

1、將海蔘表面浮塵清洗乾淨，放入乾淨的容器內，加入純淨水或者礦泉水，海蔘要完全浸沒水中。

2、在冰箱保鮮層浸泡48小時，中間換水2次。

3、把水倒掉，海蔘的個頭明顯有所長大。

4、海蔘腹部有個開口，是海蔘加工前去內臟的開口，沿這個口剪到海蔘頭部，往後剪到離尾部三分之一的地方。

5、剪到海蔘頭部就會看到菜花狀的沙嘴和白色的海蔘牙齒，把沙嘴和牙清理乾淨。

6、將清洗乾淨的海蔘放入清洗乾淨的電飯鍋內加入純淨水蓋上鍋蓋，開鍋計時30分鐘。

7、時間到後，待自然涼透，用手逐個檢查能掐透的感覺，掐不透的放入鍋內再煮15分鐘。

8、煮好的海蔘放入純淨水，放冰箱保鮮，在0到4°C條件下浸泡48小時，即可享用。