家庭春餅的製作方法 家庭春餅怎麼做

1、食材：麪粉200g，食用油10g，開水200ml，涼水50ml。

2、將麪粉放入盆內，開水分三到四次倒入麪粉中，同時用筷子攪拌，用手將面和成團，再用手沾涼水和到麪糰上，使麪糰降温，麪糰和光後，醒15分鐘，同時降温。

3、麪糰撕成乒乓球大的面劑子，摸上油，在案板摸上油，將面劑子擀成薄片，兩片中間放點油，將兩片摞在一起，用擀麪杖壓出痕跡固定。

4、平底鍋燒熱，至手放在鍋上面可以感覺到温度即可，小火放入兩片面，等2-3分鐘翻個個，再等2-3分鐘，出鍋用手撕開兩片面即可。