1、主料:豬脾150克、黨蔘15克、陳皮6克、粳米60克;調料:大葱5克、姜3克、鹽3克、味精1克。
2、將豬脾洗淨,切薄片。
3、葱白、陳皮洗淨,切粒。
4、生薑洗淨,切絲。
5、黨蔘、粳米洗淨。
6、把黨蔘、粳米放入鍋內,加清水適量,文火煮沸後下陳皮,再煮成粥,然後下豬脾、姜、葱煮熟,調味即可。