幹蒜的精選

1、冷藏儲存。在低於5℃大蒜就會停止發芽，處於休眠狀態。貯藏前應將蒜頭晾乾，如果未晾乾，蒜頭會因水分過多而導致腐爛。然後把大蒜儲存到冷庫裏，這樣不僅能保證大蒜不發芽，而且還不影響大蒜...

1、低温貯藏貯藏前應將蒜頭晾乾，如果未晾乾，蒜頭會因濕度過高而導致腐爛。大蒜一般應貯藏在冷櫃温度0.6—O°C，空氣相對濕度65%—70%，通風、乾燥、無煙火的菜窖或房子裏。此法可貯藏6—7個...

1、醃製方法和新鮮大蒜的醃製方法差不多可以醃製成糖醋口味，也可以醃製成鹹蒜，還可以醃製成五香口味。想把它醃製成糖醋口味兒時，就要把白糖和醋以及少量食用鹽放在一起，調成料汁，醃製成鹹...

1、放室內陰涼處。幹大蒜，在存放時是需要放到比較陰涼的環境當中的，也要避免遭受陽光直射。2、串掛存放。在存放幹大蒜的時候，還是可以選擇把幹大蒜串到一起，之後掛起來存放的。3、塗膜存...

1、臘八蒜用新蒜。泡臘八蒜需要用新鮮的紫皮蒜比較好。醃製“臘八蒜”得用紫皮蒜,紫皮蒜的瓣小,能泡透,蒜瓣硬繃瓷實,醃好後脆香。泡蒜用的醋最好用米醋,米醋的顏色淡,醃製出來的蒜才...

1、低温儲存：要想大蒜保存的不發芽，那麼一定要注意方法。首先推薦把大蒜低温保存，可以將大蒜掰散，用保鮮袋裝起來，封好袋口，放在冰箱冷藏室，温度設定在0度以上5度以下。2、高温保存：大蒜還可以...

1、食材：豆腐乾150克，青蒜70克，紅椒1個。2、青蒜洗淨切一指長的段，紅椒去籽洗乾淨切絲，茶乾洗乾淨切條。3、鍋裏燒小半鍋開水，將茶幹放進去焯約一分鐘撈出。4、另取一鍋，燒熱後倒入油，油量比平...

1、先用水沖洗下根部的泥土，然後整齊切掉根鬚。2、撥下最外層的短一截的初葉，一般都枯萎。3、從根部開始，自上而下清洗。先洗根頸部，再洗葉子。4、葉子反覆沖洗後，倒過來，沖洗葉子芯，多洗幾遍...

1、新鮮的大蒜在曬的時候，可以除掉一些受損傷的蒜，直接放在地上晾曬，等到大蒜的外皮已經曬乾，一週左右，再進行二次放風，這樣反覆進行兩次，就可以將大蒜全部曬乾。2、曬乾後的大蒜可以放入室內...

1、食材：獨頭大蒜200克；2、獨頭大蒜200克切成薄片，入微波爐高火打約15分鐘；3、看水分多少再繼續進行微波加工，如果蒜片微幹就不要繼續了，需要取出晾涼；4、如果晾涼後的蒜片呈乾硬狀態即可放入...

1、食材：豆腐乾200g、蒜薹200g、油適量、醬油適量、鹽適量、花椒適量。2、首先準備好豆腐乾和蒜薹，洗淨備用。3、將豆腐乾切條、蒜薹切段。4、鍋中放油，放入花椒炸香。5、放入蒜薹翻炒。6...

1、食材：蒜黃適量、小米椒適量、香乾適量、醋適量、油適量、鹽適量、雞精適量。2、準備好食材：把蒜黃去除爛葉，清洗乾淨，香乾、小米椒清洗乾淨。3、把香乾和小米椒分別切成細絲，備用。4、把...

1、食材：蒜薹1.25千克，瘦豬肉250克，植物油150克，醬油80克，精鹽10克，料酒15克，香油20克，水澱粉40克，葱20克，姜10克。2、做法：將蒜薹擇洗乾淨，切成2釐米長的段；葱、姜切末。3、豬肉切成小肉片待用。4...

1、埋藏法：埋藏溝的寬度為1至1.5米。大蒜埋藏後，不能隨時進行檢查，為避免在貯藏中的腐爛損失，應該在埋藏前嚴格挑選那些無病、無損傷的大蒜進行貯藏。2、堆藏法：大蒜收穫後，去除散瓣、蟲蛀、...

1、首先，把蒜去皮剝乾淨，然後把蒜放在清水中12小時，泡出蒜中的辛辣味，為以後成為美味做好前提條件。然後晾乾，不能使蒜身有水珠。2、將醋，白糖，紅糖，鹽倒入鍋中進行熬製，時間為2分鐘。然後晾涼...

1、冷藏儲存。在低於5℃大蒜就會停止發芽，處於休眠狀態。貯藏前應將蒜頭晾乾，如果未晾乾，蒜頭會因濕度過高而導致腐爛。然後把大蒜儲存到專用的冷庫裏，這樣不僅能保證大蒜不發芽，而且還不影...

1、蒜一定要等到成熟度很好，老透了，這時候，蒜的葉子基本上都呈現一種枯黃的樣子，才可以收穫，就是從地裏拔出來。有時候，葉子還綠，這種時候拔出來看着大蒜頭挺大，其實剝開並沒有什麼蒜泥，只有許...

1、新鮮蒜薹洗好以後，一根根放在陰涼的地方，把水晾乾。2、通風條件不是很好也可以用風扇吹，水沒了以後。放通風的地方一兩個小時就好了。3、焯水燙的時候放點鹽，曬蒜薹幹。4、密閉嚴密可以...

1、幹蒜的醃製方法和新鮮大蒜的醃製方法差不多可以醃製成糖醋口味，也可以醃製成鹹蒜，還可以醃製成五香口味。想把它醃製成糖醋口味兒時，就要把白糖和醋以及少量食用鹽放在一起，調成料汁，醃...

1、香乾一塊，香芹，胡蘿蔔，大蒜四瓣，姜，生抽，白糖，鹽，胡椒粉。2、香乾一塊，香芹，胡蘿蔔洗淨、切段或條，姜、蒜切末。3、淨鍋入水，加適量油和鹽將胡蘿蔔、香芹炒熟，撈出過涼。4、熱鍋入油，三成熱時下姜...

大蒜炒筍乾的做法原料：大蒜筍乾配料：油鹽1、把大蒜洗淨切段。2、筍乾泡浸備用。3、熱鍋放入大蒜，然後加入筍乾加入鹽。4、炒好後,再把大蒜的葉子倒進鍋裏炒。5、快要出鍋的時候,加點鹽,再...

1、材料：甜豆300克,蒜茸25克、適量的鹽及味精。2、甜豆洗淨備用。3、將甜豆倒入鍋內,加入適量的水燜煮熟透。4、加入一點點的食油及蒜茸開鍋燒。5、完全收幹湯汁將蒜茸、甜豆煸香。6、...

1、幹蒜的醃製方法和新鮮大蒜的醃製方法差不多可以醃製成糖醋口味，也可以醃製成鹹蒜，還可以醃製成五香口味。想把它醃製成糖醋口味兒時，就要把白糖和醋以及少量食用鹽放在一起，調成料汁，醃...

1、適量大蒜、適量白糖、少許鹽、適量白醋。2、幹蒜去皮剝成瓣。3、準備蜂蜜白糖鹽白醋不喜歡帶顏色的若是有需要用其他的醋也可替代。4、倒進去封閉性好的玻璃容器裏。5、把剝好的蒜...

食材：蒜苗500g。1、首先準備一些蒜苗，去掉它的尾巴。2、然後把蒜苗放入熱水中焯掉水分。3、接着把蒜苗從鍋中撈出。蒜台放涼一分為二。4、下一步把劃好的蒜台掛起來曬。5、最後等蒜苗曬...