東北包粽子用什麼葉 東北包粽子選擇什麼粽葉

1、東北包粽子用玉米葉或者蘆葦葉。老北京包粽子的粽子葉一般是葦葉，廣州人包粽子多用箬葉，汕頭人包粽子多用竹葉，上海等地採用每年大伏天從安徽黃山採下的箬葉。

2、包粽子的做法：將黑糯米洗淨。將糯米洗淨。將臘肉洗淨，切丁備用。將棕葉和粽葉洗淨，棕葉過水焯焯備用。將黑糯米，糯米，花生，加少許鹽拌均。將粽葉捲成卷。裝入適量的糯米，稍稍壓緊，放少許的臘肉粒裹好。用棕葉套好。依次包好。把包好的粽子用水沒過，用大火煮沸，改小火煮2小時即可。