怎麼做炸茄子 炸茄子的做法簡述

1、把茄子洗淨後，切成片。

2、放入鹽拌勻，放置10分鐘。

3、把雞蛋打入到碗裏，加入麪粉攪拌，再放入少許的水攪拌，注意不要過稀。

4、用手榨乾茄子的水。

5、把茄子放入備好的輔料中均勻攪拌。

6、出鍋後吃很脆很香！