1、食材:大米100g、小麥麪粉30g、酵母2g、酵母適量、糖適量、水適量。
2、準備好大米。
3、大米淘洗乾淨,用水浸泡。
4、泡透的大米用料理機打磨成漿。
5、在米漿中加入麪粉,攪拌均勻成糊狀。
6、加入酵母,攪拌均勻成糊狀。
7、加入白糖,攪拌均勻成糊狀。
8、蓋上保鮮膜發酵。
9、20分鐘發酵好了。
10、不粘鍋倒入油。
11、油熱,用勺取出糊米漿,倒在平底鍋裏,使之成圓形,煎。煎至上面鬆軟,下皮金黃,即可出鍋。通常是兩塊合在一起。