1、食材:青椒兩個、雞蛋兩個、鹽適量、清水適量、耗油適量。
2、準備兩個青椒和兩個雞蛋,把調味料也準備好。
3、然後,我們把青椒洗淨切絲備用,雞蛋打散備用。
4、在過中倒入適量食用油,油鍋熱了之後將蛋液倒入,成型後撈出。
5、再在過中倒入青椒反覆翻炒,直至變色 。
6、青椒變色後,在鍋中倒入剛剛炒好的雞蛋,接着翻炒。
7、如果想要湯汁濃郁一點,可以在鍋中加入適量的水,水開就可以盛出了。