粽葉怎樣處理才不會粘米 粽葉理才不會粘米的方法

1、包粽子時前，粽葉應該放水裏浸泡，包時應該是濕的。沒有沾油：包粽子時，粽葉與米接觸的那一面塗一下油，糯米就不會沾在粽葉上了，而且口感也會更好吃。

2、剝太早：煮好的粽子，剝之前用手把整個粽子揉幾下，可以使糯米與粽葉分離。不要太熱的時候剝，在略微放涼後再剝也不易粘粽葉。