豬大腸如何處理才會嫩 豬大腸怎麼處理才會脆口而且不韌

1、將洗乾淨的大腸放入鍋中燒開的水裏煮上二十分鐘。

2、從鍋中將大腸撈起放到清水中冷卻。

3、將大腸從清水中撈起晾乾切段，放到菜碟裏待用。

4、經過了二十分鐘的爆煮，大腸已經變得十分的柔軟鬆脆了，任怎麼炒都是脆軟的不會再有韌性擔心嚼不動。