幹粽葉包之前怎麼處理 幹粽葉包之前的處理方法

1、清洗：幹粽葉是新鮮粽葉曬乾後製成的，其保存時間較長。在曬乾及保存的過程中粽葉會容易沾染許多灰塵及髒物，需要將粽葉清洗乾淨，並挑出不合適的粽葉。

2、水煮：幹粽葉清洗乾淨後，將清洗乾淨的粽葉置於沸水煮3分鐘，如果粽葉較多，可以用筷子翻拌一下，使每片粽葉都能浸泡到，可以起到消毒滅菌的效果。

3、浸泡：將煮好的粽葉放在冷水中浸泡，幾小時後粽葉就會變軟，一般建議浸泡一晚上效果更好，泡好後再清洗一遍。

4、修剪：用剪刀把粽葉的葉梗和尖角部分剪掉就可以用來包粽子了，這樣包出來的粽子粽葉不會裹得很厚。