如意卷做法步驟 如意卷做法分享

1、主料：白菜200克、牛肉餡一碗。

2、輔料：色拉油2勺、胡椒粉2勺、蠔油3勺、鹽1勺、生抽3勺、葱花適量、薑絲適量。

3、新鮮的白菜葉洗好，用刀順着白菜幫在中間用刀片開，葉子部分不要片開。

4、開水焯下。

5、放冷卻備用。

6、肉餡放葱花、姜、色拉油、鹽、耗油、胡椒粉等喜愛的佐料攪拌成糊狀。

7、取一片白菜葉子平鋪，在葉子上部用刀劃開幾道，在放適量的餡料。

8、從白菜的幫下捲起。

9、一次擺放到容器裏。

10、放到水開了的鍋裏蒸。

11、上蓋大火蒸10分鐘左右即可。