1、高筋麪粉500g、酵母粉6g、葱花適量、食鹽適量、食用油適量、温水200g、白糖15g。
2、首先，把發酵粉倒入温水中攪拌均勻，靜置5分鐘左右。
3、然後倒入一點白糖，主要是讓麪粉有點點甜味。然後用筷子攪拌讓白糖融化均勻。
4、在一個大一點的盆裏倒入約一斤的麪粉。慢慢地將攪拌好的温水倒入到麪粉中，一邊倒一邊攪拌。
5、然後用手揉成一團。一定要揉均勻，不要太稀，不然發酵起來不好。
6、用保鮮膜或者大點的蓋子蓋住發酵約一小時左右。
7、另外，我們把葱花切成碎小段，然後加入鹽跟幾滴食用油，攪拌均勻備着。
8、再把發酵好的拿出來，繼續揉成團。放在面板上，為了不沾手，最好在面板上撒點麪粉。再用擀把麪糰擀平。
9、在上面把葱花鋪開，然後往一個方向疊成一個長條。
10、然後切成一小塊一小塊，把兩塊疊在一起，用筷子壓一下。
11、再把筷子壓痕的兩頭捏成一起，這樣就成花捲的胚行。
12、再放在蒸鍋裏擺好，蒸十分鐘左右就可以了。
13、注意：關火後不要急着打開鍋蓋，先在裏面燜一下，不然容易回縮。
哇咔範
