被蛋卷的做法 油條肉香被蛋卷的家常做法分享

1、用料：

照燒汁適量、雞蛋兩個、油條一根、肉鬆適量、麪粉20g（兩匙）、水少許、葱花適量、鹽少許。

2、做法：

（1）首先將雞蛋打散。

（2）加少許水、鹽，適量葱花攪勻。

（3）然後再加入兩匙麪粉，攪勻至無顆粒狀。

（4）準備適量的照燒汁。做法很簡單，就是生抽&燒烤汁&糖，放入鍋中煮糖化後，倒入少許生粉水使其變濃稠即可。

（5）熱鍋後，轉小火，倒入少許油，使油鋪滿整個鍋。趁油還沒熱，將mix蛋液倒入鍋中，攤成蛋餅。

（6）保持小火，待其表面凝固後，翻面。

（7）還是保持小火，慢慢將蛋餅烘熟。然後趁熱將照燒汁均勻地抹在蛋餅上。

（8）然後再均勻地鋪上一層肉鬆。

（9）接着在蛋餅的正中間放上油條。

（10）最後是將油條“被蛋卷”，先將蛋餅的一邊，向中間疊過去，然後用鍋鏟定住片刻，再將其整體捲過去，然後把剩下的邊包上來，用鍋鏟定住片刻，最後將其封口朝下，煎一煎，壓一壓，整一整。

（11）最後將其盛出即可。