鐵嶺蘸湯豆腐皮的做法

鐵嶺蘸湯豆腐皮的做法如下：
所需材料：
1. 豆腐皮
2. 葱薑蒜末
3. 豆瓣醬
4. 大蒜
5. 料酒
6. 醋
7. 醬油
8. 糖
9. 雞精
10. 淡鹽水

步驟：
1. 將豆腐皮切成手掌大小的片狀，用清水沖洗淨備用。
2. 鍋中加入適量的水，放入豆腐皮，大火煮沸。
3. 將煮沸的豆腐皮撈出放入碗中，撒上葱薑蒜末。
4. 鍋中熱油，放入豆瓣醬炒香，加入適量的豆腐皮煮湯，再加入適量的清水，煮開。
5. 把豆瓣醬和清水煮開後，蓋上蓋子小火煮5分鐘。
6. 加入適量的料酒，醋，醬油，糖，雞精，煮開。
7. 用淡鹽水沖洗煮好的豆腐皮，將其放在蘸湯的碗中。
8. 撒上葱花，蒜末，澆上煮好的豆腐湯即可。

（注：以上為一種鐵嶺蘸湯豆腐皮的做法，根據個人口味，可根據需要適量調整配料的用量）