1、食材:豆腐一塊、皮蛋4個、葱段一段、大料一個、鹽一勺、味精一勺。
2、先準備好豆腐切成一小塊一小塊的。
3、把皮蛋切成四分之一塊放在盤子裏。
4、葱切段,大料,姜,鹽,準備好。
5、先把鍋內放油,葱花,姜,大料放入之後把皮蛋放入油中,炒出味道。
6、放入開水,待鍋中水開之後,放入豆腐。 水不要太多最好是皮蛋和豆腐的2倍。
7、水開之後,在煮5到10分鐘,皮蛋稍微散開一些,豆腐嫩了,即可放入鹽和味精。
8、一盤香噴噴的皮蛋豆腐湯做成。