曬乾的梅豆角怎麼做才好吃 梅豆角燉雞的方法

1、主料：土雞1只、幹豆角300g。輔料：油、鹽、幹辣椒、豆瓣醬、姜、葱、料酒、生抽、雞精；

2、幹豆角泡開，切段，雞斬塊，冷水下鍋，焯水撈出；

3、鍋中放入油，放入剁碎的郫縣豆瓣醬，炒出紅油，放入雞塊，姜、葱、幹辣椒同炒；

4、炒香後加料酒，倒入高湯或清水，放入鹽、糖、生抽，放入幹豆角，燉至雞熟，豆角軟爛，出鍋時調入雞精即可。