油炸紅薯甜湯的做法

油炸紅薯甜湯是一道傳統的中國甜品，口感香甜。下面是製作油炸紅薯甜湯的步驟：

材料：
- 紅薯
- 白糖
- 油

步驟：
1. 首先，將紅薯去皮，切成小塊。
2. 接着，將切好的紅薯塊放入冷水中浸泡片刻，以去除多餘的澱粉。
3. 然後，將鍋中加入適量的油，加熱至160℃-180℃。
4. 將浸泡好的紅薯塊放入油中小心炸至金黃色。
5. 取出油炸好的紅薯塊，瀝乾多餘的油份。
6. 將油炸好的紅薯塊加入一鍋清水中煮熟。
7. 煮熟後，將鍋中的水倒掉，加入適量的白糖，煮開攪拌均勻至糖溶解。
8. 最後，即可將油炸紅薯甜湯裝入碗中，食用時可撒上適量的芝麻或者煉乳進行裝飾。

這樣，一道美味的油炸紅薯甜湯就完成了！請注意在炸紅薯時要小心火候，以免過火糊掉。