海鮮菇需要焯水嗎

海鮮菇通常不需要焯水。海鮮菇的質地比較脆嫩，烹飪時間較短，直接翻炒或者加入湯中煮熟即可。如果你喜歡更嫩滑的口感，你可以在烹飪之前將海鮮菇用開水焯一下，這樣可以使其更加軟化。但是焯水的時間應該控制得恰到好處，否則過長時間的焯水會使海鮮菇失去它的獨特口感。