金針菇需要焯水嗎 金針菇要不要焯水？

1、金針菇是非常有必要焯水的，因為進行焯水工作之後，可以去除掉金針菇裏面的異味，讓其口感更為純正，且金針菇裏面含有草酸，通常焯水就能去除大部分，食用起來更加的放心。一般情況下，金針菇焯水2分鐘即可，時間過長會影響口感。

2、金針菇是一種菌類食物，它和大部分的蘑菇有一定的差別，菌蓋比較小，菌幹也較為細長，全株潔白，非常受人歡迎，很多人都喜歡將金針菇買回來烹飪食用，但是要想做出好吃的金針菇，烹飪方法也是比較重要的，例如很多人就不知道該不該焯水。

3、實際上金針菇是需要進行焯水工作的，因為焯水可以去除金針菇裏面的異味，讓口感更佳的純正，且金針菇等蘑菇裏面都還有一定的草酸成分，直接食用對身體不適，而焯水之後，就能去除掉裏面大部分的草酸。

4、金針菇焯水的話時間不能太長，基本上2分鐘左右就可以了，要是時間過長的話，會影響金針菇的口感，等焯完水之後，就可以用金針菇製作各式各樣的美食了。