大骨頭燉冬瓜湯的做法

材料：
- 大骨頭：500克
- 冬瓜：500克
- 薑片：3片
- 葱段：3根
- 鹽：適量

步驟：
1. 將大骨頭放入鍋中，加入足夠的水，煮沸。
2. 煮沸後，將大骨頭撈出，用水沖洗乾淨，去除血水和異味。
3. 將冬瓜去皮，切成塊狀。
4. 鍋中加入清水，待水沸騰後，將大骨頭、冬瓜塊、薑片和葱段放入。
5. 轉小火燉煮2小時，使大骨頭煮出充足的湯汁，並且冬瓜熟爛。
6. 根據口味加入適量的鹽，攪勻。
7. 煮沸後，關火，撒上葱花即可。

温馨提示：燉的時間越長，湯汁越濃郁，冬瓜越香甜。根據個人口味，可以適量加入其他調味品，如胡椒粉或雞精等。可以根據需要調整水量和火候，燉至冬瓜熟爛即可。