冬瓜大骨頭湯的做法大

冬瓜大骨頭湯是一道營養豐富、清爽可口的湯品。下面是一種製作方法：

材料:
- 冬瓜：500克
- 大骨頭：500克
- 薑片：適量
- 葱段：適量
- 鹽：適量

步驟:
1. 將大骨頭洗淨放入鍋中，加入足夠的水，大火煮沸後繼續煮5分鐘，然後撈出洗淨血沫。
2. 把大骨頭放入清水中浸泡30分鐘，再次瀝水以去除殘留的血沫。
3. 冬瓜去皮，切成適當大小的塊狀。
4. 把處理好的大骨頭放入煲湯鍋中，加入足夠的清水，再加入適量的薑片和葱段。
5. 大火煮沸後轉小火慢燉1個小時-2個小時，期間去除浮沫。
6. 將冬瓜塊加入鍋中，繼續慢燉20-30分鐘，或直到冬瓜變得軟爛。
7. 根據個人口味加入適量的鹽調味即可。
8. 關火後稍微靜置一下，然後即可享用。

温馨提示：可以根據個人口味，加入其他喜歡的調料或食材，如鮮香菇、排骨等，以增加湯的口感和營養價值。