羊骨頭冬瓜湯的做法

羊骨頭冬瓜湯是一道美味又營養的湯品，下面是一種常見的做法：

所需材料：
1. 羊骨頭：500克
2. 冬瓜：500克
3. 薑片：適量
4. 料酒：適量
5. 鹽：適量
6. 清水：適量

做法步驟：
1. 將羊骨頭切成塊狀，用清水沖洗乾淨，放入鍋中，加入適量的清水和料酒，煮沸後撇去浮沫，然後焯水煮5分鐘，撈出瀝乾備用。
2. 冬瓜去皮，切成適當大小的塊狀。
3. 另起一鍋，加入適量清水，待水燒開後，將煮好的羊骨頭倒入鍋中。
4. 加入薑片，調小火燉煮約1小時，期間不斷地撇去浮沫。
5. 燉煮約30分鐘後，加入冬瓜塊，並繼續燉煮15-20分鐘，直到冬瓜變得熟軟。
6. 最後根據個人口味加入適量的鹽調味即可。

這樣，一份香噴噴的羊骨頭冬瓜湯就做好了。可以將湯倒入碗中，撒上一些葱花或香菜作為裝飾，增加顏色和口感。此外，如果喜歡口感更濃郁的湯，可以在燉煮過程中加一些其他喜愛的配料，如枸杞、紅棗等。