肉末豇豆是一道常見的中式家常菜,下面是一種簡單的做法:
所需材料:
- 豇豆:適量
- 豬肉末:適量
- 葱薑蒜:適量
- 食用油:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 生抽:適量
- 白胡椒粉:適量
- 雞精:適量
- 澱粉:適量
步驟:
1. 豇豆洗淨去掉兩頭,切成小段備用。
2. 將豬肉末放入碗中,加入少量料酒、鹽、生抽、白胡椒粉、雞精和澱粉,拌勻醃製片刻。
3. 鍋中加適量食用油,燒熱後加入葱薑蒜爆炒出香味。
4. 加入醃製好的豬肉末翻炒至變色。
5. 加入豇豆翻炒均勻。
6. 加入適量的水,蓋上鍋蓋,煮熟至豇豆變軟爛。
7. 根據個人口味,加入適量鹽、生抽、白胡椒粉調味。
8. 最後用水澱粉勾芡,使湯汁濃稠一些。
9. 裝盤後即可食用。
希望這個簡單的做法能夠幫到你,祝你好吃!