肉末豆腐做法 肉末豆腐做法介紹

1、原料：豆腐100克，肉末40克，香菇20克，橄欖油5克，生抽5克，葱2克，姜2克，白砂糖1克，鹽1克。

2、豆腐切小塊，香菇洗淨切小丁，葱姜洗淨切末；

3、肉末用醬油、薑末、橄欖油拌勻醃製片刻；

4、鍋中入油，燒至七成熱，放入葱末煸香，倒入醃好的牛肉末炒至變色，加香菇丁翻炒，調入生抽、鹽、糖，加入適量高湯煮開；

5、加入內酯豆腐煮開，收幹湯汁後即可出鍋。

6、肉末豆腐是一道傳統名菜，屬於家常菜餚，主材料為嫩豆腐、肉末，是利用家庭現有的調味品可以炒製出的菜餚。該菜餚的特色鮮嫩可口，功效可強壯身體，改善體質。