1、食材:茄子兩條、蒜兩頭、小葱適量、青椒小剁椒一些、生抽一勺、蠔油少許。
2、長茄子洗乾淨,放在光波爐裏面,直接打5分鐘。
3、用刀子切開一點皮(注意不要一刀兩半切透)然後破開,茄肉劃開,方便入味。
4、將蒜末,蠔油,青椒末,小剁椒,剁碎,在油鍋裏面爆香。舀出來和鹽,食用油等等調料放在小碗裏,攪拌均勻,灑在茄子上面。
5、放入光波爐,用光波打4分鐘,完成。