土豆豬蹄湯的做法

土豆豬蹄湯是一道營養豐富的湯品，下面是製作土豆豬蹄湯的做法：

材料：
- 豬蹄1只（刮洗乾淨，切塊）
- 土豆2個（切塊）
- 姜塊適量（切片）
- 葱段適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 白胡椒粉適量

步驟：
1. 將豬蹄塊放入鍋中加水煮沸，焯水去血水。然後撈起瀝乾備用。
2. 另起一鍋燒開水，將豬蹄塊放入，加入適量的料酒煮沸，然後撈起瀝乾水分備用。
3. 熱鍋加入適量油，將薑片和葱段煸炒出香味。
4. 將豬蹄塊放入炒煮片刻，然後加入足夠的水，將火調小燉煮2小時。
5. 在燉煮過程中，可以將土豆切塊備用。
6. 兩小時後加入土豆塊，再次燉煮15分鐘，直到土豆熟透。
7. 最後加入適量的鹽和白胡椒粉調味，調勻即可。

土豆豬蹄湯熱騰騰的上桌，香氣四溢，味道鮮美，營養豐富。可以根據個人口味適量調整鹽的用量。