如何做豬蹄燉土豆好吃 怎樣做土豆燉豬蹄好吃

1、首先將豬蹄退毛，清洗乾淨，如果自己不會弄，可以買的時候買已經弄乾淨的，剁成小塊，土豆洗淨去皮，切成滾刀塊，大葱切成葱花，生薑切片，待用。

2、起鍋燒水，將豬蹄放入鍋中，焯一下水，不用煮太久，出浮沫過濾掉，撈出即可。

3、另起鍋，鍋幹後，加入少量的食用油，將葱花，生薑放入鍋中，煸炒出香味，將花椒放入鍋中，炸一下，入味。

4、將處理好的豬蹄放入鍋中，進行翻炒，加入適量的生抽，少量的老抽進行調味，炒一會，將土豆下入鍋中，再加入適量的食鹽，翻炒均勻。

5、往鍋中加入適量的清水開始燉，中火燉上50分鐘左右關火，然後再燜上一會，我們的豬蹄就燉好了。

6、然後土豆燉豬蹄出鍋裝盤就可以了